Galletas de navidad ¡felices fiestas!

Muy buenas fiestas a tod@s!

Hoy os traigo una receta para estas fechas tan dulces. Galletas de navidad decoradas con glasa real. Es fantástica para preparar con los más peques de la casa. Os dejo aquí los ingredientes y la preparación.

Si queréis ver mi receta en youtube podéis hacer clik aquí

IMG_1916 copia

Ingredientes:

· 250 g. mantequilla
· 250 g. azúcar
· 1 huevo
· 450 g. Harina
· 1 cucharada de de vainilla
· 1/2 cucharada de café de canela
· Ralladura de jengibre
· Ralladura de limón

Preparación:

Mezclamos el azúcar con la mantequilla y le añadimos el huevo.
Añadimos las especias y los aromas y mezclamos aplastándolo con las manos.

Hacemos una bola grande de masa y la estiramos con un rodillo con un grosor de un centímetro y reposamos en nevera 30 mn.

Cortamos con corta pastas y metemos al horno a 200ºC unos 10 o 15 mn. Vigilando que no se quemen!!!

Ingredientes de Glasa real:

· 400 g. Azúcar glas
· 2 claras de huevo
· una cucharada sopera de zumo de limón

Preparación:

Batimos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar poco a poco batiendo enérgicamente. Añadimos el zumo de limón sin dejar d batir y tapamos con papel film para que no se seque.

Espero que disfrutéis mucho esta receta y cualquier duda podéis contactarme a través del e-mail o las redes sociales.

Twitter: https://twitter.com/JacksWordsLand
Instagram: https://instagram.com/jacksflavours/
Blog: https://jackswordsland.wordpress.com/

e-mail: jacksflavours@gmail.com

Anuncios

Brioche Navideño

Esta receta muy típica en navidad de origen francés es un postre que puede prepararse con chocolate, frutas confitadas, uvas pasas, o cualquier ingrediente que se te pueda ocurrir.

Puedes ver la receta en mi canal de youtube, puedes verlo haciendo click aquí

IMG_1459 copia

Sobre todo es muy importante dejar reposar la masa durante el tiempo que se estipula en la receta en sus tiempos consecutivos y no amasar la masa una vez añadamos la mantequilla, sino mezclarlo con suavidad.

Ingredientes Brioche

· 80 ml. Leche (de vaca o de almendras)
· 40 g. Levadura de panadero
· 70 g. Azúcar
· 10 g. Sal
· 600 g. Harina
· 5 Huevos
· Uvas pasas
· Lágrimas de chocolate
· Licor (Para remojar las uvas pasas)

Preparación:

– Primero de todo ponemos en remojo las uvas pasas en el licor.
– Mezclamos la leche con la sal, el azúcar y la levadura y la añadimos a la harina y lo mezclamos todo con los dedos.
– Batimos y añadimos los huevos. Lo amasamos bien y lo dejamos reposar 5 mn.
– amasamos bien esta mezcla con fuerza y la dejamos reposar tapada durante 30 mn.
– Cortamos la mantequilla en porciones cuadradas de unos 3 cm cada una y las añadimos a la masa anterior. Lo mezclamos sin amasar, hasta que se mezclen los ingredientes dejando que se formen capas de mantequilla y masa. Lo reposamos 30 mn. tapado.
– cortamos en porciones esta masa resultante y hacemos bolas de mismo tamaño y las envolvemos con las manos con las pasas y el chocolate. Las ponemos en un recipiente de horno previamente engrasado con mantequilla y las pegamos unas a otras y reposamos entre 45 y 60 mn.
– Pintamos con huevo cuando ya haya crecido el doble y metemos al horno a 200ºC durante 10 mn. y a 180ºC durante otros 20mn.
– Dejamos enfriar y añadimos azúcar glass por encima.

¡Listo para comer!

Disfrútalo!