Panellets “Día de difuntos”

Una receta muy sencilla típica de Cataluña que se elaboraba cuando se celebrara un funeral.

Son muy fáciles y muy sabrosos, así que anímate a probarlos, en este caso cocino en mi canal de youtube con @yennlo que nos enseña a elaborarlos.

Os dejo en enlace del vídeo : Panellets Click aquí

IMG_8589 copiaIngredientes:

· 1/2 kg. Almendra molida

· 1/2 kg. Piñones

· 1/2 kg. Azúcar

· 1 vaso de agua

· 3 Huevos

Elaboración:

Ponemos el agua y el azúcar a calentar, hasta que se se disuelve el azúcar.

Añadimos el almíbar a la almendra molida poco a poco. Cuando tengamos una masa homogénea y densa, hacemos bolas pequeñas todas del mismo tamaño.

Batimos los huevos y les añadimos los piñones.

Rebozamos las bolas en la mezcla de huevo y piñones y las introducimos al horno a 180º c solamente por arriba durante 10 mn.

debemos vigilarlas y sacarlas cuando veamos que estén doradas.

Espero que probéis esta receta, que está muy muy buena.

Feliz fin de semana a todos/as!!!

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Buñuelos de calabaza

Muy buenos días amigos/as

Aprovechando la temporada de la calabaza y que se acerca el fresquito, os dejo una receta de buñuelos, muy fáciles de hacer, próximamente los elaboraré en mi canal de youtube, aquí os dejo el enlace para que podáis suscribiros y verlo cuando lo suba.   Clikea aquí

Los ingredientes son los siguientes:

calabaza buñuelos

· 250 g. de calabaza

· 1 huevo

· 15 g de azúcar moreno (de caña)

· 1 chupito de leche de almendras

· 1/2 cucharadita de levadura en polvo (cuchara de las pequeñas)

· 85 g. de harina

· ralladura de limón

· cáscara de naranja

· 1 pizca de sal

· miel (para echar por encima si nos gusta),

Pasos a seguir:

Primero de todo pelamos la calabaza y la metemos al horno, de este modo no absorbe agua y quedará mejor para los buñuelos. Por otro lado mezclamos todos los ingredientes secos.  Cuando esté cocida la calabaza le añadimos la yema del huevo y hacemos una pasta, posteriormente le añadimos todos los ingredientes secos sin que formen grumos. Debemos hacerlo poco a poco, añadiendo lo seco a lo líquido.

Por último montamos las claras a punto de nieve y lo mezclamos poco a poco al preparado anterior haciendo movimientos envolventes.  Le ponemos la ralladura de medio limón, y unas pizcas de canela y sal.

Ponemos suficiente aceite para freír con un poco de la peladura de una naranja, para que suelte el aroma en la fritura.

Les damos forma a los buñuelos y los echamos uno a uno. Cuando estén fritos se quitan del aceite y se ponen a escurrir en papel absorbente. para terminar cuando estén fríos los puedes bañar con miel cuando los quieras degustar, o por otro lado pasarlos por azúcar de caña.

Y a disfrutar…!

Espero que os gusté esta receta de bueñuelos. En estas semanas lo elaboraré en mi canal @JacksFlavours para que podáis verlo paso a paso y enseñaros algunos trucos.

Os deseo la mejor de las semanas, hasta siempre!!!

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Crema de calabaza

Puedes ver el vídeo completo este viernes en mi canal de youtube: JacksFlavours

La calabaza es un alimento muy rico en fibra y agua, además de poseer muchas vitaminas.

IMG_7783 copiaLos ingredientes:

· Media calabaza
· 1 cebolla pequeña
· 2 Dientes de ajo
· Aceite de oliva virgen
· Albahaca seca
· Hoja de Laurel
· Pimienta
· Comino
· Sal

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Quiero presentaros mi nuevo proyecto:  @JacksFlavours un blog de cocina en “Youtube”, si te gusta la cocina y quieres aprender conmigo, en este espacio presento recetas paso a paso y de forma muy sencilla.

Actualizare también este espacio para adaptarlo a mi nuevo proyecto.

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